屠宰废水中含有大量动物油脂、毛发等，腥味重、色度深。以磷、COD、氮、BOD、SS等污染物为主。但这类废水的可生化性强，无毒害性，但水质波动大，对生化系统有一定影响。

   混凝法：在屠宰废水处理中通常为了快速除COD、氨氮、总磷、SS、色度等，会添加聚合氯化铝、聚合硫酸铁或直接COD去除剂（同时兼具脱色、混凝等作用）进行高浓度屠宰废水预处理。或直接用于处理低浓度屠宰废水。
 

   对于高浓度屠宰废水则可采用化学混凝预处理+生化处理。
 

   SBR法是屠宰废水生化处理中最为经济有效的方法，但由于屠宰废水含有大量的油脂血水，碳氮比和碳磷比大，氮磷相对不足，此时易产生油性泡沫而使污泥松散和指数增高，易出现高粘性膨胀而导致污泥流失问题。因此，还需要后续进行除油。且这种方法对氨氮处理效果并不理想，一般还需要在SBR工艺出水后进行化学除氨氮处理。
 

   好氧生化法：具有反应速度快，占地面积小，运行成本低、出水水质稳定的特点，但需要充足的氧气，以供微生物新陈代谢所需。
 

   厌氧生物处理法：此法主要用于处理高浓度有机废水。


   屠宰废水处理案例